ポーチ ド ポッチ（ブログ）

春の食欲

３・１１が近づくとなんとなく体調が・・・おかしくなる。

落ち着かなくなるのです。

胃の調子変よね。

確か昨年あたりも同じ事を言っていたような気がするけど、

日差しの傾き具合、差し込み具合とか、その日が近づくと人として動物的に体が反応するのか？な？

早々とアネモネが咲き出しました。

今年初はピンク。今年はなんだか早いなあ。

先日駅中広場で新潟の物産展を開催していて、新潟生まれのの私は思わず懐かしくて買った三角形の「ちまき」。子供の頃に春になると親戚の農家の人が必ず届けてくれたっけ。笹の葉を解くと蒸した餅米が笹の香をまとい、ほんわりと顔をだします。きな粉でいただく素朴で懐かしい味です。
これ↑なに？って言われそうな画像ですが、左がニンニクオイル、右はニンニク醤油。お一人様の一皿料理にはニンニク一片が大きすぎる場合があるので、大きめの半分はオリーブオイルやお醤油に浸けて保存しておきます。
オイルはそのままサラダやパスタに使ったり、で便利です。焼いたパンにオイルを塗ってガーリックトーストにも。
野菜炒めに最後に、少々のニンニク醤油は欠かせません。真っ黒に漬かったニンニクの薄切りは、お酒のつまみに。細かく刻んでチャーハンに入れても美味しい。それと、薄切りを鰹の刺身のツマにすると、なかなかオツですよ。お試しください。冷蔵庫で保管してくださいね。

CMのうそ？本当？

お店に少し春っぽい色のポーチを補充いたしました。ターコイズがかったブルーの、イタリア製ダマスク模様のファブリックです。
CMってどこまで本当なんだろう？ーーと、最近は思う事が多い。

定年やコロナでいつの間にかTVを観る時間が増えてしまった。

つけっぱなしの時間も増えて、その間、画面は勝手に化粧品、家電、洋服等の宣伝ばかりです。

一時期、聞き流すだけで英語が上達する、と言うCDを販売しているCMが流れ、

私の知っている女性が突然画面に大映しになり「これで英語を覚えました。」と言ったのは驚いた。

何故って、彼女は独身時代は某エアラインの国際線スチュワーデスだったのよ。

英語は私が会ったもっと昔からペラペラだったはず。一体彼女はどうしたんだろう！

そして小学生位の子供が英語を話すのも、発音が完全に米国からの帰国児童。

まあ、それでも購入して教材として質が良ければいいのですがーーどうなんでしょうね。

化粧品はいつもはデパートの売り場を利用していたのですが、基礎化粧品が欲しくてコロナ時代と言うこともあり、CMをアチコチ観てしまい、シワが無くなる！？の、シミが消える！？の大合唱に乗せられ、今まで聞いた事もないメーカーの製品を購入しましたがーー結果、完全に高い買い物でした。

化粧品は面倒でも会社を調べた方が良いみたいです。

薬品会社でも、化粧品会社でもないような住所だけの販売元がありますからね。

最近は疑いの目で、これはどんなトリックがあるか？という探りの目になってCMを楽しんでおります。「使用前、使用後」の写真が同じ一枚を使いまわしている場合があったり、ライトの違いだけ、と気づくのはネットの写真に詳しい方ならすぐに分かる画像のトリックです。

それにCMに登場している人はもしかしたら、全くの素人さんではないのかもね。

化粧品や健康器具、美顔器CMに、宣伝の応援で登場する女優さん達も毎度同じような顔ぶれって？おかしいでしょう？

不思議な事にA社の健康器具を凄い！欲しい！と宣伝していたのに、B社の健康器具にも凄い！凄い！と出演していたり・・・これってA社の健康器具は効き目がなかったって事よね？。

ナンダかなあ〜、とボヤきながら、それでも懲りずに観てしまいますがー。

何を塗っても、シワは日々増えておりますよ、ああああ。

曲がり葱

宮城県で販売されているネギは、主に「曲がりネギ」。

その名の通りの「曲がりネギ」がブランド的なネーミングだとは知らず、かつては真っ直ぐな姿のネギを市場で探しまわったものですがー。

なんで曲がっているのか？

仙台市近郊の畑は水気が多いそうで、成長する迄放置すると腐ってしまう。

そこで成長途中に一度掘り上げて、横に寝かして植え直すのだそう。

手間がかかる上に曲がってしまうのだ、って事でしたがその分甘みが増すそうです。

画像は先日、母の介護ケアの方から家業で生産している「曲がりネギ」をお土産に頂戴しました。

私一人でネギ２束を消費するのはナンダカなあ〜、どうする？

それでお料理したのが「日本のネギは美味しい！と言っていたニュージーランドの方から「立派なフランス料理よ！」と教わったネギの簡単マリネ。

白い部分だけを４ー５cmのブツ切りにして、スープキューブ1個のネギが被るくらいの水で煮ます。

ほぼスープが無くなった状態まで弱火でコトコト煮詰めて（ちょっとぐらい焦げてもOK）、冷めたらワインピネガー（無ければ普通の酢）とオリーブオイルを少々を掛けるだけ。

本格的にするなら食卓に出す時に、赤いパプリカパウダーや唐辛子を飾り的に振り掛けるとお洒落。

冷蔵庫で保存が効くので、一人暮らしには助かります。

しっかり煮て、口当たりがペットリとしたネギは甘く、お酢と相まってびっくり！の美味しさです。

ドレッシングを使っても美味しい。

本場フランスでは　リーキと呼ばれる「下仁田ネギ」のような太いネギのお料理なんです。

サイドメニューにどうぞ。

もう一つ生姜の保存方法。

外に出して置くと干からびるし、冷蔵庫ではグチャっとしてしまいます。

水を張った容器に浸け置く、って方法です。

もしかすると、とっくにご存知の方もいらっしゃるでしょうね。

ネット内で紹介していたらしいのですがー。

水を時々取り替え瓶ごと冷蔵庫の野菜室で一ヶ月くらいはシャッキリと保存できます。

長期は無理で、やはり柔らかくなりますが、それはそれでスプーンで潰す等の使いようがあります。

Vサイン？

私の米国人の生徒が「どうして日本人は・・・・なのか？」の質問をよくします。

勿論私も「どうしてアメリカ人は。。？」の疑問も投げかけて習慣の疑問点の交換をしてます。

今回は「どうして日本人は写真を撮ろうとすると、皆んな揃って指をVにするのか？　

Victory で　Peaceって？　日本ではどういう事なんだ？」　というご質問。

うんうん、私もその質問、分かるなあ〜〜。

この数日朝から雪。

報道の通り、この十数年で一番寒い！

買い出し、通院したいけどタクシーには断られ出かけられない。

寒い部屋でミシンをかけた後は炬燵でがま口を仕上げました。

炬燵は最高！

お正月より和装の若い人たちを見かけるようになりました。

街のあちこちで写真の撮り合いをしているのを私もよく見かけた。

でも私はその光景に背中が、胃が、ザワザワ、イライラするのですがー。

なんで？　なんのための「V 」なのか？

どうして「V」がpeace なのか？

結構年配だってそのポーズだ。

なんで揃いも揃って全員同じポーズを取るんだ？

私が初めて「V」サインと見たのはTVの画像です。

１９８２年　アルゼンチンの英国領フォークランド諸島への領地奪回の為の侵攻。

数ヶ月後、英国が勝利し英国軍が引き上げる映像に、英国兵士達がタンクやトラックの上に並び、

歓声を上げるでもなく、とても静かな表情で全員 Vサインを作って粛々と報道陣の前を通って行く、という報道画像でした。

そのポーズが戦争報道だったのに、私には妙にカッコ良い姿に見えてたんですよね。。。

「V 」は、本当は何の意味なのか？

ニュースキャスターが伝えるのは、「Victory 勝利」を表すサインだって事。

第二次世界大戦中には、反ナチスの象徴的なジェスチャーとして、ヨーロッパにも広がり、チャーチルやドゴールも民衆にアピールをする意味で使ったそうです。

私の記憶では、スポーツの試合後等にそれから日本でも盛んに使われて、広まったんだけどね。

だけど何故日本人は写真を撮る時に揃ってVを作るのか？

私の個人的な意見ですが、日本人は写真を撮られる時に多分に照れがあるからではないか？と思う。

一人写真だったらなおさら、で　Vでその気後れを払っているような気がする。

写真を撮りますよ、と各グループに言ったとする

アメリカ人だったら、肩を組んだり、大きく笑ったり、だろう。

中国人なら、まるで俳優のように大胆ポーズを決めようとする。

日本人は揃ってVだな。

今突然に、誰かにカメラを向けられたら私はどうするか？考えてみた。

多分少しニッコリしてーー手は下でお行儀良く重ねるか。。。

それで私は絶対にやらないポーズですが、右手でVを作って体を反対に傾けたポーズにしたら

これって「私、可愛いでしょ」みたいな感じに収まるんだね。

日本人はじっとレンズを見つめシャッターが落ちるの待つよりも、Vがあると間が持てるし、ポーズ的に楽だとういう発見をいつの間にかしたんだろうな。

そしてその流行に誰かが「 Victory」から「Peace」に鞍替えさせたんだろう、と想像するのです。

最後に、お願いだから海外ではV の「手の甲を外側」にしてポーズ取ったりしないでね。

とんでもなく卑猥な意味のサインなのです！

（実際、甲を外側のV を顔に近づけて写真撮ってる娘達がいましてね、現地男性にゲラゲラ笑われたり、恐怖の目で見られたり、してたんだよね。）

今年も宜しくお付き合いください。

新年早々に母を救急搬送ーー　喉に刺さった鯛の骨を抜いていただく、というとんでも事件があり、

鯛の骨でこんなに大事になるとは！

痛い痛いと騒ぐ母！とオロオロする私。

鯛雑炊です。

母はもう何でも呑み込む様に食事してしまうので、気をつけて調理したつもりでしたが、掛かりつけ医に連絡しましたら、医師には内視鏡で見る設備がないので、救急搬送が一番よろしい、ってことで、このご時世に救急車を呼ぶなんて、本当に申し訳ない気持ちのまま病院でMRYで骨の位置を検査。

医師が興奮するほど大きな骨が引っ掛かっていました。

私の調理ミスですけど、それは置いといてーーーよく呑み込めたよね〜〜と呆れてしまいました。

もう救急車に乗ったはこれで何回目になるんだろう！

続いて私も腸の検査結果が良くなく、２度の内視鏡検査を受けるはめに。

昨年甘く煮たりんごのおやつ。上は母様に皮を取り除いて。下は私用の皮のみ。

とんでもない年明けでした。

どんな兎年になるのかなあ・・・。

そんなこんなでバタバタしておりますが、遅ればせながら今年もよろしくお付き合いください。